طريقة عمل كشري ابو طارق

اشهر محلات الكشري في مصر

^
^
^
^
^

طريقة عمل الكشرى :

المقادير:

2 كوب ارز مصرى مغسول ومصفى

1 كوب عدس اسمر (مصرى) مغسول

1/2 كوب مكرونة شعرية

1/2 كيلو مكرونة مسلوقة

3 بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة

حمص (نخى) مسلوق (حسب الرغبة)

لعمل الصلصة:

2 كوب عصير طماطم
معلقة كبيرة صلصة معلبات
2 فص ثوم مفروم
1/4 فنجان خل ابيض
كمون او سنوت - ملح .

الطريقة:

يسلق العدس الاسمر جيدا فى ماء وكمون وملح ويترك جانبا .. نضع على النار قليل من الزين ونحمر فيه الشعرية حتى يحمر لونها ثم نضيف الارز الابيض المصرى ونقلب ونضيف الملح ومن ثم نضيف الماء حتى يغطى الارز ويزيد عنه بارتفاع 1 سم ، يغطى ويترك على النار الهادئة حتى يتم النضج ، نضيف عليه العدس المسلوق والمصفى ونقلب برفق شديد حتى يختلط الجميع ويترك على النار الهادئة 5 دقائق .
2- نحمر البصل الجوانح فى الزيت حتى يصبح لونه غامق ونرفعه على ورق مطبخ وذلك لاضافته على وجه الطبق
3- تجهيز الصلصة : نضع قليل من الزيت فى طنجرة ثم نضيف عصير الطماطم وبعد ان يقترب من الاستواء نضيف الصلصة المعلبة والثوم والكمون والملح وستظهر الرائحة الذكية ونتركها 5 دقائق
6 - يغرف العدس والارز ويوضع فوقه قليل من المكرونه المسلوقة الساخنة وفوقها الصلصة (اضافة الفلفل الحار اختيارى) ثم نضيف البصل المحمر والحمص المسلوق وبالهنا والشفا ......

منقول

وادعولى
أحبكم فى الله

وااااو ،،
عوعتيني يا خفاياا ،،
ربنا يسامحك ،،
تسلم ايديكي ان شا الله خلي ماما تعملوا ،،
ومن هنا لحد لما ماما تعملو خلي ماماتك تعملهولي وتبعتلي طبا خخ ،،،

ما ننحرمش يا قميل ،،

/ ،،

هههههههه
بس تعالوا انتو بس
وانا اعملكو احلى كشري

» طريقة عمل كريب الشاورما بالدجاج و طريقة عمل الكريب بكل انواعة بالصور
» طريقة عمل الكيك
» طريقة عمل البسبوبة~
» طريقة عمل التورتة~
» طريقة عمل الكبسة~